Antique
Cuvée de caractère et de tradition, l’Antique révèle une expression plus profonde du Pinot Noir. L’élevage partiel en fût apporte complexité, texture et une touche subtilement boisée qui enrichit la structure naturelle du cépage.
Composition
Un assemblage raffiné de 100 % Pinot Noir Grand Cru, vinifié en cuves et partiellement élevé en fûts anciens, selon une méthode traditionnelle incluant un ficelage à l’ancienne, donnant naissance à une cuvée de caractère alliant profondeur et élégance, avec un dosage de 9 g/L.
NOTES DE DÉGUSTATION
À L’ŒIL
Au nez
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits blancs mûrs, rehaussées de touches florales délicates. Une légère pointe d’agrumes apporte fraîcheur et vivacité à l’ensemble.
En bouche
À L’ŒIL
Au nez
En bouche
Des arômes de fruits secs s’épanouissent dès l’ouverture, enveloppés d’une vanille légère. Des touches toastées et subtilement boisées apportent profondeur et chaleur, dessinant une palette aromatique riche et harmonieuse.